Изменението на климата удари цените на кафето

Цените на кафето достигнаха най-високите стойности от почти 50 години. Фючърсите за сорта арабика с доставка през март достигнаха ниво от 7,67 долара за кг. За последен път арабиката, най-популярния сорт кафе в света, е била толкова скъпа през 1977 г., когато сняг унищожава реколтата в голяма част от плантациите в Бразилия. Сортът, популярен заради мекия си и деликатен вкус, съставлява около 60-70 на сто от глобалния пазар на кафе. Фючърсите за сорта робуста, характерен със силния си горчив привкус, достигнаха рекордни нива в края на ноември и оттогава задържат цена.

Като основна причина за поскъпването на кафето се посочват сушата и високите температура. И двете явления са вследствие на климатичната криза. Друг основен фактор за повишаването на цената на кафето е зависимостта на пазара от сравнително малко региони в света, почти всички от които са подвластни в огромна степен на климатичните промени.

Ще са необходими години за нормализиране на пазара

Според анализатори ще са необходими години за нормализиране на пазара, съобщава Си Ен Би Си. След петрола кафето е втората по обем стока, търгувана на световните борси. Притесненията за цените през 2025 г. идват от недобрите очаквания за реколтата в Бразилия, най-големият производител в света. През август и септември страната беше обхваната от най-тежката суша от 70 години насам. Търсенето на кафе рязко се увеличи през последните години заради нарастващото потребления в Китай, като в същото време производството изостана.

Подобно на какаото, кафето се отглежда в относително тесен тропичен пояс, а ключовите производители са Бразилия, Колумбия, Виетнам и Етиопия. Тази концентрация го прави особено уязвимо на лоши метеорологични условия, особено в Бразилия и Виетнам, които общо произвеждат 56% от кафето по света.

Министерството на селското стопанство на САЩ обяви в доклад, че очаква добивите на кафе в Бразилия за пазарната година 2024/25 г. да спаднат с 5,8% и да възлязат на 66,4 милиона тона (в 60-килограмови торби), или 45,4 милиона торби арабика и 21 милиона торби робуста.

Това е пети пореден сезон, в който добивите на кафе в Бразилия разочароват заради екстремни метеорологични условия. В сектора растат опасенията, че промените на климата скоро ще направят невъзможно нормалното отглеждане на кафе, а това само ще повишава цените.